写猪血丸子的作文
我的家乡在邵阳，那里风光秀丽。
邵阳的特色菜是猪血丸子，这猪血丸子美味无比，人们一听到这个名字，八成口水也要落一摊子了。
是不是想吃啦？我就教教你怎么做吧。
先用纱布将豆腐滤干水分，猪肉切成细末，把鸡蛋煮熟后去壳。
然后，把豆腐揉成糊糊，放入肉末、猪血、辣椒粉、食盐，搅拌一下（注意：搅拌一定要均匀）。
接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。
最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。
做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的`。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少的美味佳肴。
猪血丸子的历史非常非常悠久，据说已经有上千年历史了。每年的年底，邵阳地区几乎家家户户都要做很多很多猪血丸子，留着吃上好几个月。
邵阳的猪血丸子真好吃！
写猪血丸子的作文
猪血丸子是我们湖南的风味小吃！没逢过年时都能吃上！
猪血丸子味儿好，长相很怪，外面黑糊糊的，像是一团占了锅底下黑色的丸子，而里面呢，有红又嫩又有一点黄。一块块猪血丸子伴着黄色的油果，绿色的香菜和和葱，蒜苗。白嫩嫩的大蒜，黄里带白的鸡蛋，红通通的辣椒，真是令人口水直流，食欲大振。
猪血丸子还有一段有特殊的来历：传说宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，孩子他爹早年因病逝世了，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很心疼。
有心做一点荤菜去改善一下儿子的生活，又怕和尚不准。有一天，她急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，再把豆腐捏成球状，薰干后成黑糊糊的东西。母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚和儿子吃。当庙里的方丈问这黑糊糊的东西是什么做的？母亲回答道是，是用水豆腐薰干而成的。方丈也没有*异议了。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。于是，母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。
后来母亲的儿子习武下山后，去参加了朝庭的武艺招考，一举夺得武状元。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。事情传开后，邵阳人各家各户做这种黑糊糊的东西了，并给它取个名字叫“血粑”，就这样一碗传统的猪血丸子就一代一代的传下来。
猪血丸子做法很简单：先将猪血丸子切成片（很硬的也可以在水中煮四五分钟）再切片，辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎，锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒，翻炒至丸子变色，再倒入一勺豆鼓辣酱，炒匀倒入蒜苗辣椒，将辣椒和丸子炒均匀，就可以出锅了。。猪血丸子除了可以爆炒之外，还可以煮、蒸、炒喜欢吃哪一种口味的可以用不同的炒法。
猪血丸子吃起来有一点油油的，辣辣的，有很重的猪血味，我吃猪血有一种习惯，喜欢把一大片猪血放进口中，慢慢的嚼着，品尝着里面的豆腐和猪血。
现在说起猪血丸子，我还真想吃呢！那香香的，辣辣的味道让我留连忘返，我得赶紧叫外婆奶奶给我做点，过年我要回家吃！同学们有时间一定要来我老家，尝尝我家乡的特产！
写猪血丸子的作文
俗话说得好：“十里不同风，百里不同俗”，一说起家乡的“早饭”，我就垂涎三尺。
我的家乡在湖南省邵阳，年三十，家家户户都贴上了红对联，鞭炮声日夜不绝。这天晚上，我们要“守零花钱”，这样才能在新的一年里财源滚滚。“呯呯呯！呯呯呯！”，初一到了，在老家，我们不吃年夜饭，我们吃“早饭”。我们要赶在天亮之前吃早饭，这天早晨我最开心，因为有我最爱吃的猪血丸子。嗯！这是什么香味诱惑着我？我兴冲冲地跑到厨房，看见爷爷正在炒猪血丸子，鲜红的辣椒和黑糊糊的猪血丸子翻炒在一起，我的口水已经流一地了！嘿，透红的猪血丸子一口咬下去，汁水饱满，有种咸咸的味道，还有腊香味儿！“嗯，真是太好吃了！你们少吃几块儿，剩下的全部给我！”我心满意足地说道。“好，好！你多吃一点儿，这猪血丸子在外面吃不到！”爷爷笑嘻嘻地说道。这味道超级无敌美味！啊，这就是家乡的味道！
做猪血丸子，可不是件简单的事儿！先把猪肉剁成肉末，在放辣椒粉，辣椒粉不能放太多，根据个人的口味，还有食盐、胡椒粉等各种调味料。放入猪血，猪血起到的作用是染色。最后是猪血丸子的“主角”：豆腐，把豆子打成豆腐，豆腐要用手捏碎。把全部的材料混在一起，用手把它们搅匀。这样味道才能更加可口！搅完后，把他们捏成椭圆形，全部捏完后，用柴火把它们烘干，每个丸子要压整，否则容易变质，再用长长的钩子，将它们勾住，要经过一个星期的“磨练”，烤的时候要注意火候，火不能太大，不然就焦了；火不能太小，如果太小里面的食材没熟透。烤完后的猪血丸子，里面是黑糊糊的，切开后里面是红艳艳的，偶尔还见到几块晶莹剔透的小肥肉儿，嘿，别提多美味了。
猪血丸子的历史悠久，因为古时候没有冰箱，而腊肉和猪血丸子都很好储存，不容易变质。如今，经过多年的改进，猪血丸子成了咱们邵阳县的特色菜。
这就是我们邵阳的特色菜，过年时家家户户都爱吃，这独一无二的味道真令人难以忘怀啊！
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